Seminarangebot 2012:

Fokusseminar „Die neue EU-Liste der Drittlands-Öko-Kontrollstellen: Was ändert sich künftig für Bio-Importe?“ (Kassel, Di 31. Januar 2012)

Seminarangebot 2011:

Fokusseminar „Kommunikation und Zertifizierung von Nachhaltigkeitsleistungen“ (Göttingen, Di 25. Oktober 2011)

Ressourcenschonende, klimaverträgliche Produktion bei fairen Preisen lautet eine der großen Herausforderung unserer Zeit. Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten von der Wirtschaft, ökologisch nachhaltige und sozialverträglich hergestellte Produkte bereitzustellen. Wie das funktioniert und auf welche der vielen Nachhaltigkeitsstandards Sie aus Marktsicht setzen sollten, wird von Zertifizierungsexperten im Fokusseminar in Göttingen erklärt?
Referenten: Dr. Jochen Neuendorff (GfRS Gesellschaft für Ressoucenschutz mbH) und
Marco Lange (AGRA-TEG Agrar- und Umwelttechnik GmbH)

Einsteigerseminar „Öko-Marketing und Nachhaltigkeitsstrategien“ (Leipzig, Fr 07. Oktober 2011)

Das Seminar richtet sich an Neueinsteiger sowie an Unternehmen, die bereits im Bio- oder Nachhaltigkeitsmarkt aktiv sind und die Maßnahmen zur Qualifizierung der Mitarbeiter in der Produktion, aus dem Marketing, Vertrieb und Einkauf nutzen. Im Seminar wird erklärt, was nachhaltige Landwirtschaft und was Ökologischer Landbau bedeutet und was das für den Einkauf, die Verarbeitung und Marketing heißt.
Referenten: Christian Pein (Gäa e.V.) und
Dr. Wolfram Dienel (ÖkoStrategieWissen&Beratung)

Praxisseminar „Chancen für regionale Wertschöpfung“ bei der Regionalwert AG (Eichstetten am Kaiserstuhl (bei Freiburg i. Br.), Fr 30. September 2011)

Erleben wir eine Renaissance der Regionalität? Aus Verbrauchersicht gehören Nachhaltigkeit und kurze, transparente Lieferbeziehungen zusammen. Im Praxisseminar beim Best-Practice-Beispiel „Regionalwert AG Freiburg“ lassen Sie sich vom Gründer Christian Hiss erklären, wie Bio, Nachhaltigkeit, soziale Gerechtigkeit und Regionalität erfolgreich verbinden werden können. Und wir fragen nach, ob nachhaltige und soziale Buchhaltungskennzahlen nur Luxus sind, oder ob sie langfristig erfolgsbestimmend für ein glaubhaftes Regionalkonzept sind.
Referenten: Christian Hiss (Regionalwert AG) und
Dr. Wolfram Dienel (ÖkoStrategieWissen&Beratung)

Fokusseminar „Verarbeitungs-Know-how für nachhaltig erzeugte Lebensmittel und Öko-Lebensmittel“ (Leipzig, Do 25. August)

Das Seminar in Leipzig ist besonders auf das operative Know-how bei der Zertifizierung von Nachhaltigkeitsstandards in der Lebensmittelherstellung, im Einkauf und in der Qualitätssicherung ausgerichtet.

Das war das Themenspektrum 2010:

Über die weiteren Seminartermine werden wir Sie auf dem Laufenden halten. Bei Interesse können Sie sich über das Kontakt-Fomular für Seminartermine anmelden.

Bereits durchgeführte Seminare 2010:

Fokusseminar Bio-Mehrwert? Strategiefelder & Produktforschung! (Leipzig, Do 9. Dezember 2010)

Bio soll mehr wert sein – das gelingt nicht ohne Mehrwert: Wachstum im Bio-Markt, egal in welchem Vertriebskanal, gibt es nur noch für echte Mehrwertstrategien oder die Bio-Preisführer. Im Fokusseminar wird erklärt, wie Sie Ihre Mehrwertstrategie finden und Ihre Entscheidungen durch Produktforschung überprüfen können..

Sourcing sichern durch strategische Beschaffungsallianzen! (Berlin, Di 16. November 2010 „Risikofaktor Bio-Sourcing“)

Fokusseminar bei Bioland Markt in Berlin
Im Fokusseminar bei der Bioland Markt GmbH &Co.KG in Berlin analysieren wir die Marktsituation für Bio-Druschfrüchte nach der Ernte 2010 und die mit der Knappheit einhergehenden Sicherheitsrisiken. Wir stellen Strategien für nationale und europaweite Bio-Beschaffungsallianzen vor und diskutieren ihre Vor- und Nachteile.

Praxisseminar „Absatzmarkt Bistro, Bio-Convenience und Food-to-go“ (Köln, Mi 10. November 2010)

Mit Exkursion zu Bio-Bistro und Bio-Convenience-Angeboten der Rewe Bio-Konzept GmbH
Das Praxisseminar in Köln informiert über die Convenience-Trends für Bio im Fachhandel. Die Verantwortlichen der Rewe Bio-Konzept GmbH diskutieren mit Ihnen ausführlich das Convenience-und Bistrokonzept bei vierlinden-Bio-Supermarkt und beim neuen Format Temma und stellen zwei Märkte vor.

Fokusseminar „Aus Bio Premium machen - Profil für Naturkostmarken“ (St. Augustin, Di 09. November 2010)

Im Bio-Supermarkt und Bistro-Restaurant Vier Jahreszeiten (St. Augustin bei Bonn)
Beim Fokusseminar im Bio-Markt des Jahres 2008 Vier Jahreszeiten in St. Augustin diskutieren wir mit der Inhaberin und Genuss- & Bistroexpertin Monika Reske über Profilierungsmöglichkeiten für Naturkostmarken. ÖkoStrategieWissen&Beratung stellt Ihnen die Marktentwicklungen und analysiert die strategischen Ansätze für Bio+ Premiumnutzen.

Praxisseminar „Instrumente der Bio-Produktforschung“ (Leipzig, Mi 29.Sept. 2010)

mit Praxisteil beim Institut für Marktforschung Leipzig
(in Kooperation mit dem Institut für Marktforschung Leipzig)

Praxisseminar „Mehr Bio-Sicherheit durch Vernetzung / AFI“ (Frankfurt, 9. Sept. 2010)

(in Kooperation mit Anti-Fraud-Initiative Dr. J. Neuendorff (GfRS) und B. Huber (FiBL))

Einsteigerseminare Bio-Produkte und Bio-Markt

Die Bio-Einsteigerseminare richten sich an interessierte Neueinsteiger sowie an Unternehmen, die bereits im Bio-Markt aktiv sind und die Maßnahmen zur Qualifizierung der Mitarbeiter in der Produktion, aus dem Marketing, Vertrieb und Einkauf nutzen.

Einsteigerseminar Bio-Produkte und Bio-Markt Nr. 2 (Leipzig, Mi. 25. August)

(ÖkoStrategieWissen&Beratung, Dr. W. Dienel zusammen mit Ökolöwe-Umweltbund Leipzig e.V, Urte Grauwinkel)

Einsteigerseminar Bio-Produkte und Bio-Markt Nr. 1 (Köln, Do 1. Juli)

(Die Seminarleiterin Elisabeth Avakian-Reuter arbeitet seit 1983 in der Naturkostbranche)

Fokusseminar „Neues EU-Bio-Logo 2010“ (Nürnberg, 30. Juni)

- formale und marketingstrategische Konsequenzen der EU-Verordnung 271/2010
(ÖkoStrategieWissen&Beratung, Dr. W. Dienel zusammen mit Büro für Lebensmittelkunde, Renate Dylla und Dr. Alexander Beck)
 

Neues EU-Bio-Logo 2010 – Konsequenzen der EU-Verordnung 271/2010 für Verpackungsrecht/-gestaltung und Marketing (Fulda, Do 10. Juni 2010)

(Kooperationspartner Büro für Lebensmittelkunde, Renate Dylla und Dr. Alexander Beck)

Bio-Marktforschung verstehen und nutzen (Stuttgart Fr. 7. Mai 2010)

(Kooperationspartner Bio- Marktforschungsexperte Dr. Jan Niessen Universität Hohenheim)

Wachstumsmarkt Bistros/ Food-to-go beliefern (München Mi. 28. April 2010)

(Kooperationspartner Bio-Gastro-Experte Tom Sadler „bioTom“)

Im Auftrag des Bundesprogramms Ökologischer Landbau werden auch 2010 wieder 10 kostenfreie Seminare zu Fragen des Bio-Marktes angeboten. Bitte senden Sie uns eine E-Mail über das Kontaktformular, damit wir Sie in unseren Informationsverteiler aufnehmen können. Außerdem bieten wir frei finanzierte Seminare an, Themenschwerpunkt 2009 Bio und Bistro im Naturkostfachhandel in Kooperation mit der Best-Praxis-Partnerin Monika Reske von Vier Jahreszeiten St. Augustin.

Das Seminarprogramm 2010 befindet sich in stetiger Entwicklung und wird daher in regelmäßigen Intervallen aktualisiert. Im Seminararchiv können Sie die 2009 gehaltenen Seminare und Programme nachvollziehen.